Концепция Family friendly business в ресторанном бизнесе Украины

Концепция Family friendly business в ресторанном бизнесе Украины.

Любой маркетолог назовет инструменты необходимые для привлечения семейных пар с детьми и внедрения концепции Family friendly business в ресторанном бизнесе: детские стулья, оборудование для пеленания, детская комната или игровое оборудование, детское меню, аниматор, детские мероприятия. Перечисленные средства вполне доступны и эффективно позволяют привлечь клиентов из числа аудитории семейных пар с детьми, привязать их и смотивировать делать дальнейшие рекомендации.

Какая ситуация с концепцией Family friendly business в ресторанном бизнесе в Украине на данный момент: детские стулья, детские комнаты и/или аниматор, детское меню – редкость,  оборудование для пеленания – отсутствует полностью.

В процессе коммуникации с персоналом различных ресторанов нам удалось выяснить, что детей, которые приходят с посетителями не жалуют в большинстве столичных ресторанов.

Как результат – обширный сегмент аудитории посетителей, а именно семейные пары с детьми остаются не удовлетворены ресторанными услугами.  По-видимому, это связано с тем, что кризисное влияние еще не добралось до сети общественного питания столицы и рестораторы пока не вынуждены бороться за каждого клиента.

По словам сотрудников ресторанов, дети посетителей: не дают расслабиться родителям, откровенно мешают другим посетителям спокойно принять пищу, не дают возможность персоналу спокойно выполнять свои обязанности. Все это, несомненно, приводит к снижению суммы среднего чека.

В Киеве только некоторые рестораны имеют детскую комнату и детское меню, лишь единицы позиционируют себя как семейные рестораны, при этом, абсолютно не заботясь о внедрении концепции Family friendly business.

Так же нонсенс изученной проблемы состоит в том, что в ресторанах, в которых уже оборудована детская комната, больше всего жалуются на поведение и присутствие детей. Почему так происходит — ресторатор продумал и частично внедрил концепцию Family friendly business, как результат — клиенты привлечены и в ресторане огромное количество детей, однако детская комната не справляется с потоком и потребностями детей.

Детей привели в ресторан, который заявляет рынку — мы приветствуем детскую аудиторию, но дети в нем вынуждены проводить время в непродуктивном ожидании, поскольку детские комнаты и их оснащение не продумано, не интересно, не вызывает эмоций, и что хуже всего — опасно.

Как результат — разбитые плазменные телевизоры,  еженедельные закупки новых игрушек, а порой и детские травмы, напряжение со стороны персонала к клиентам с детьми, что конечно же чувствуется и уводит определенную долю посетителей и их доходов подальше от ресторанного бизнеса. Их с радостью встречают различные игровые центры, аттракционы и другие виды бизнеса, в которых продуманы конструктивные и эффективные занятия для детей.

Заинтересован ли ресторанный бизнес игнорировать существующих и будущих клиентов? Почему будущих — все клиенты рано или поздно становятся семейными и у них рождаются дети, следовательно, данная аудитория требует внимания и маркетинговой проработки.

Поскольку ресторанный бизнес как любой бизнес ориентирован на стабильность, рост доходов и готов бороться за своего клиента, предлагаем рестораторам обратить внимание на поднятую проблему и обеспечить составляющие концепции Family friendly business в украинских ресторанах.

Так же компания Spielen Украина предлагает Вам оценить наполнение существующей детской комнаты или уголка на предмет эффективности, продуктивности и безопасности. Справляется ли детская комната с поставленными задачами, занимает ли полноценно детей, способствует ли их развитию, безопасны ли игрушки, находящиеся в ней?

Для разумного наполнения детской комнаты со своей стороны мы предлагаем стационарные настенные навесные элементы Beleduc. Они созданы профессиональными педагогами Германии именно с целью качественного и полноценного занятия детей в зонах вынужденного ожидания.

Настенные навесные элементы Beleduс:

не требует ухода и уборки

присмотра со стороны персонала

безопасны

долговечны и не ломаются

все составные части надежно и стационарно закреплены

прошли  тестирование и успешно используются в сотнях организациях мира

Самое главное – настенные элементы Beleduc эффективно занимают детей, превращая неуемную, порой разрушающую энергию, в познавательный процесс.

Так же мы разработали специальные мобильные детские комнаты на колесах, которые можно подкатить непосредственно к столику, за которым сидят клиенты с детьми.

Клиенты с детьми ждут от рестораторов Украины профессиональных шагов по внедрению концепции Family friendly business. Компания Spielen Украина поможет Вам сделать эти шаги в правильном направлении!